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耕作放棄地を夢食生産地に。主人がいなくなった農地から美味しいスイーツを作り出す、小さな社会実験始めてます。

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名前に込めた意味
NEXT food LABO という名前には、わたしたちの気持ちを込めています。大げさに言えば、これからの新しい時代に求められる【食】を考え、実験検証しながら生み出すこと。そんな夢を描きながら、この名前をつけました。


私たちは持続可能な開発目標(SDGs)を支援しています
またこのカラフルなロゴにも意図があります。勘のいい方はすでにお気づきかもしれませんが、実は使っている17色がすべて異なる色。そう、SDGsが掲げる17の目標を表すアイコンで使われている17色を使わせていただきました。
「耕作放棄地を解消すること」「フードロスを削減すること」「新しい食物を生産し自給すること」「安全で栄養豊かな食を提供すること」などなど、
わたしたちが挑戦する事業をさまざまな角度から切ってみると、多くがSDGsの17領域に該当することをご理解いただけるかと思います。


















まだまだ芽吹いたばかりの、とても小さな事業ですが、やがて成長して枝葉が伸び、花が咲くまで育ってくれれば、きっと世の中に必要とされるような事業になるはず。
そう信じて、わたしたちは今日も、畑で倉庫で、新しい食作りに挑んでいます。
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